Caldillo de Chanchitos de Mar: La Mejor Receta para Sorprender a Tus Invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato delicioso y sorprendente? Entonces prueba nuestro caldillo de chanchitos de mar, una receta única que te encantará. ¡Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación!

Ingredientes:

• 1 kilo de chanchitos de mar
• 4 papas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1 litro de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pela y corta las papas en cubos grandes.
2. Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
4. Agrega el comino y el orégano y cocina por un minuto más.
5. Añade las papas y el caldo de pescado, y lleva a ebullición.
6. Baja el fuego y deja cocinar por 20 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
7. Limpia los chanchitos de mar y agrégalos a la olla. Cocina por 5 minutos más.
8. Sirve caliente con un poco de cilantro fresco encima.

Consejos útiles:

• Puedes agregar un poco de vino blanco al caldillo para darle un sabor extra.
• Si no encuentras chanchitos de mar frescos, puedes usar los congelados.
• Prueba a agregar un poco de leche de coco para darle un toque tropical.

Valor nutricional:

Por porción (250 gramos):

• Calorías: 250
• Grasas: 6g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 23g
• Fibra: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El caldillo de chanchitos de mar es una receta típica de la costa chilena, especialmente de la región de Coquimbo. Se prepara con chanchitos de mar, un tipo de crustáceo que se encuentra en las rocas y las playas de la zona. Es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para disfrutar en familia o con amigos.