Deliciosa receta de carne mechada para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa carne mechada? Entonces sigue esta receta paso a paso y verás cómo triunfas en la mesa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de ternera
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Corta la carne en trozos grandes y sazona con sal y pimienta.
- Pela y pica las cebollas y los ajos.
- Lava y corta en trozos las zanahorias, los pimientos y el tomate.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y dora la carne por todos los lados.
- Añade las cebollas y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de carne y el vino tinto y baja el fuego.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento por 2 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.
- Retira la carne de la olla y desmenúzala con un tenedor.
- Regresa la carne a la olla y cocina por unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa carne mechada.
Consejos útiles
Puedes acompañar la carne mechada con arroz blanco, puré de papas o patatas fritas. También puedes añadir otras verduras como judías verdes o guisantes.
Valor nutricional
Esta receta de carne mechada es rica en proteínas, hierro y vitaminas del complejo B. Sin embargo, es importante recordar que es alta en calorías y grasas, por lo que se recomienda consumirla con moderación.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
La carne mechada es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Andalucía. Se cree que su origen se remonta a la época romana, cuando se cocinaba la carne en grandes ollas de barro.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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