Criadillas al ajillo: el delicioso manjar que debes probar

¿Estás listo para probar un manjar exquisito y diferente? En esta receta te enseñaremos a preparar unas deliciosas criadillas al ajillo, un plato tradicional que te sorprenderá. Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta única.

Ingredientes:

• 500 gramos de criadillas de ternera
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
2. Lava las criadillas y sécalas bien con papel absorbente.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade los ajos laminados y cocínalos hasta que estén dorados.
5. Incorpora las criadillas a la sartén y cocínalas durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que las criadillas estén doradas por fuera pero jugosas por dentro, retira la sartén del fuego.
8. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
9. Sirve las criadillas al ajillo calientes y disfruta de su sabor único.

Consejos útiles:

Para que las criadillas queden tiernas, es importante no cocinarlas en exceso. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las criadillas, así que asegúrate de estar pendiente durante la preparación.

Valor nutricional:

Las criadillas de ternera son una excelente fuente de proteínas y minerales como hierro y zinc. Esta receta es baja en carbohidratos y alta en nutrientes esenciales para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 7 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:

Las criadillas al ajillo son un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Esta receta tiene una larga tradición y es considerada una delicia culinaria. Su origen se remonta a la época medieval, y desde entonces ha conquistado los paladares de los amantes de la cocina más auténtica.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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