Cuscús con calabacín y berenjena: una deliciosa receta saludable
Cuscús con calabacín y berenjena: una deliciosa receta saludable
¿Estás buscando una receta saludable y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos una exquisita receta de cuscús con calabacín y berenjena que seguramente encantará a todos.
Ingredientes:
- 200 gramos de cuscús
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (como comino, pimentón dulce, cilantro, etc.)
Modo de preparación:
1. En primer lugar, corta el calabacín y la berenjena en cubos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla y los ajos.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Agrega el calabacín y la berenjena a la sartén y saltea todo durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
5. Mientras tanto, prepara el cuscús según las instrucciones del paquete.
6. Una vez cocido el cuscús, mézclalo con las verduras salteadas.
7. Añade las especias y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso cuscús con calabacín y berenjena.
Consejos útiles:
– Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como zanahorias o pimientos, para darle más color y sabor al plato.
– Si prefieres una versión más ligera, puedes cocinar las verduras al vapor en lugar de saltearlas.
– Experimenta con diferentes especias para personalizar el sabor según tus gustos.
Valor nutricional:
El cuscús con calabacín y berenjena es una receta saludable y equilibrada. Proporciona una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales. Además, es bajo en grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El cuscús es un plato tradicional originario del norte de África, especialmente de Marruecos y Argelia. Se trata de un tipo de sémola de trigo que se cocina al vapor y se utiliza como base para diversos guisos y ensaladas. El cuscús se ha popularizado en todo el mundo gracias a su versatilidad y su sabor único.
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