Huevos estrellados: Receta deliciosa con patatas y jamón

Huevos estrellados: Receta deliciosa con patatas y jamón

¿Te encantan los huevos estrellados? Si eres amante de esta deliciosa receta, estás en el lugar indicado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos huevos estrellados con patatas y jamón que te dejarán sin palabras. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 patatas
• 100 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas o en forma de fideos, según tu preferencia.
2. En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade las patatas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del fuego y escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. En la misma sartén, añade el jamón serrano y fríelo hasta que esté crujiente.
5. Retira el jamón de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. En una sartén aparte, cocina los huevos estrellados a tu gusto. Si prefieres la yema líquida, cocina los huevos por unos 2 minutos. Si prefieres la yema más cocida, cocina por unos 4 minutos.
7. Coloca las patatas fritas en un plato y añade encima los huevos estrellados. Espolvorea el jamón serrano por encima y sazona con sal al gusto.
8. Sirve de inmediato y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles

Para obtener unas patatas más crujientes, puedes remojarlas en agua fría durante unos minutos antes de freírlas. Luego, asegúrate de secarlas bien antes de añadirlas al aceite caliente.

Valor nutricional

Este plato de huevos estrellados con patatas y jamón aporta aproximadamente:

• Calorías: 400
• Proteínas: 20 gramos
• Grasas: 25 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los huevos estrellados son un plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Madrid. Se cree que esta receta nació en el siglo XIX en la taberna Casa Lucio, ubicada en la capital española. Desde entonces, se ha convertido en un clásico de la cocina española y es muy apreciado tanto a nivel nacional como internacional.