Lentejas con morcilla: una receta deliciosa y nutritiva
Lentejas con morcilla: una receta deliciosa y nutritiva
En primer lugar los ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 2 morcillas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante 30 minutos.
- Pelar y cortar la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el tomate en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar la zanahoria, el pimiento y el tomate. Cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorporar las lentejas escurridas y mezclar bien con las verduras.
- Añadir suficiente agua para cubrir las lentejas y agregar la hoja de laurel.
- Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, cocinar las morcillas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
- Cuando las lentejas estén listas, retirar la hoja de laurel y añadir las morcillas cortadas en rodajas. Mezclar suavemente.
- Servir caliente y disfrutar de unas deliciosas lentejas con morcilla.
En tercer lugar consejos útiles:
- Puedes agregar otros vegetales como apio o puerro para darle más sabor a las lentejas.
- Si prefieres una consistencia más espesa, puedes triturar una parte de las lentejas antes de agregar las morcillas.
- Acompaña este plato con pan crujiente y una ensalada fresca para una comida completa.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. La morcilla aporta sabor y proteínas adicionales. Esta receta es ideal para una alimentación equilibrada y saludable.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Las lentejas con morcilla son un plato tradicional en la gastronomía española. Se originó en la región de Castilla y León, conocida por su rica variedad de embutidos. Esta receta combina la textura suave de las lentejas con el sabor intenso de la morcilla, creando un plato reconfortante y lleno de sabores.
¿Te animas a probar estas deliciosas lentejas con morcilla? No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tu familia con un plato tradicional. ¡Buen provecho!
