Lubina al horno en papillote: una receta deliciosa y saludable

Ingredientes:

• 1 lubina fresca
• 2 rodajas de limón
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 4 hojas de papel de horno

Modo de preparación:

1. Prepara el horno precalentándolo a 200°C.
2. Lava bien la lubina y sécala con papel absorbente.
3. Coloca las hojas de papel de horno sobre una bandeja de horno.
4. Coloca la lubina sobre una de las hojas de papel y sazónala con sal y pimienta al gusto.
5. Añade las rodajas de limón, el tomillo y el romero encima de la lubina.
6. Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre la lubina.
7. Envuelve la lubina en el papel de horno formando un paquete hermético.
8. Repite el proceso con las lubinas restantes.
9. Coloca los paquetes de papel de horno en la bandeja de horno y hornéalos durante 15-20 minutos.
10. Retira del horno y con cuidado abre los paquetes de papel de horno.
11. Sirve la lubina en papillote caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para garantizar un resultado óptimo, asegúrate de que el paquete de papel de horno esté bien sellado, evitando que el vapor se escape durante la cocción.

Puedes acompañar la lubina en papillote con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.

Valor nutricional por porción:

Esta receta de lubina en papillote proporciona aproximadamente:

• Calorías: 200 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 0 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Saludable, baja en calorías
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

La receta de la lubina al horno en papillote es originaria de la cocina mediterránea, especialmente popular en la región de Cataluña, España. Esta técnica de cocción en papillote permite que los sabores se intensifiquen y que los alimentos conserven su jugosidad y nutrientes. Además, al cocinar la lubina en papillote, se evita la adición de grasas extras, convirtiéndola en una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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