Deliciosos macarons de pistacho: ¡saborea esta exquisitez!

Deliciosos macarons de pistacho: ¡saborea esta exquisitez!

¡Prepárate para disfrutar de unos macarons de pistacho irresistibles! Esta receta te enseñará a crear estos deliciosos dulces franceses en tu propia cocina. Sigue los pasos detallados a continuación y sorprende a tus seres queridos con esta exquisitez.

Ingredientes:

• 200 g de almendra molida
• 200 g de azúcar glas
• 150 g de claras de huevo
• 50 g de azúcar granulado
• Colorante en gel verde
• 150 g de crema de pistacho

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 150°C y prepara una bandeja de horno con papel para hornear.
2. En un bol grande, mezcla la almendra molida y el azúcar glas.
3. En otro bol, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas.
4. Agrega el azúcar granulado gradualmente mientras continúas batiendo.
5. Añade unas gotas de colorante en gel verde a las claras y sigue batiendo hasta obtener una mezcla brillante y firme.
6. Incorpora la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
7. Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla redonda.
8. Forma pequeños círculos de masa en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos.
9. Toca suavemente la bandeja contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
10. Hornea los macarons durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
11. Retira del horno y deja que se enfríen completamente antes de despegarlos del papel para hornear.
12. Una vez fríos, rellena la mitad de los macarons con la crema de pistacho y coloca otro macaron encima para formar un sándwich.
13. ¡Listo para disfrutar!

Consejos útiles:

• Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para obtener un mejor resultado.
• Si no tienes colorante en gel verde, puedes utilizar colorante líquido o en polvo, pero ajusta la cantidad según las instrucciones del fabricante.
• Para obtener macarons más cremosos, deja reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de consumir.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 150
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 16g
• Proteínas: 3g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15-18 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12 macarons

Datos interesantes:

Los macarons son un dulce tradicional francés que se remonta al siglo VIII. Se dice que su origen se encuentra en el monasterio de Saint-Jean-de-Luz, ubicado en el suroeste de Francia. Originalmente, los macarons eran simples galletas de almendra, pero con el tiempo se fueron rellenando y decorando, convirtiéndose en los famosos macarons que conocemos hoy en día. Los macarons de pistacho son una variante deliciosa y colorida que seguramente te encantará.