Receta de arroz con chancho: deliciosa combinación de sabores
¿Quieres preparar un delicioso plato de arroz con chancho? Esta receta combina sabores únicos y te dejará con ganas de repetir. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1/2 kilo de chancho
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de arvejas
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite, sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cortar el chancho en cubos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Picar las cebollas, el ajo y el pimiento rojo.
- En una olla, calentar un poco de aceite y dorar el chancho.
- Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír por unos minutos.
- Añadir el arroz y las arvejas. Mezclar bien.
- Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido (aproximadamente 20 minutos).
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro picado antes de servir. También puedes acompañar el plato con una ensalada fresca.
Valor nutricional
- Calorías: 400 por porción
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 52 g
- Proteínas: 20 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El arroz con chancho es un plato típico de la gastronomía peruana. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos andinos ya cultivaban el arroz y criaban cerdos. Hoy en día, es uno de los platos más populares en el país y se puede encontrar en casi todos los restaurantes peruanos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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