Mojo Picón con Almendras: El sabor tradicional de Canarias con un toque de elegancia
Mojo Picón con Almendras: El sabor tradicional de Canarias con un toque de elegancia
¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso Mojo Picón con un toque de elegancia? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta te enseñará a hacer este tradicional condimento canario con un toque especial de almendras. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 100 gramos de almendras tostadas
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de vinagre de vino
- 1/2 vaso de agua
Modo de preparación:
- Pela los ajos y córtalos en trozos pequeños.
- En un mortero, machaca los ajos junto con el comino, el pimentón, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta.
- Agrega las almendras tostadas y continúa machacando hasta que se incorporen a la pasta de ajos.
- Vierte el aceite de oliva, el vinagre y el agua en el mortero, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Si lo prefieres, puedes utilizar una batidora de mano para obtener una textura más suave.
- Deja reposar el Mojo Picón en el refrigerador durante al menos una hora antes de servirlo.
Consejos útiles:
El Mojo Picón con Almendras es ideal para acompañar carnes asadas, papas arrugadas o pescados a la parrilla. Si deseas una versión más suave, puedes reducir la cantidad de pimentón picante. Recuerda ajustar la sal y la pimienta a tu gusto personal.
Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Grasas: 20g
- Proteínas: 4g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: No aplica
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El Mojo Picón es una salsa tradicional de las Islas Canarias, un archipiélago español situado en el océano Atlántico. Se cree que esta receta tiene sus raíces en la influencia de la gastronomía africana. El toque de almendras le da un sabor único y una textura más cremosa, elevando así el nivel de elegancia de este condimento tan sabroso. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con este toque canario!
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