Deliciosos Noquis a la Romana: Una Receta Tradicional y Fácil de Preparar

Deliciosos Ñoquis a la Romana: Una Receta Tradicional y Fácil de Preparar

En primer lugar, los ingredientes:

• 500 gramos de sémola de trigo duro
• 1 litro de leche
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• Sal y pimienta al gusto

En segundo lugar, modo de preparación paso a paso:

1. En una olla, calienta la leche junto con la mantequilla hasta que hierva.

2. Agrega la sémola de trigo duro en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

3. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla se espese.

4. Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

5. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

6. Incorpora el queso parmesano rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado.

8. Alisa la superficie con una espátula y deja enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 2 horas.

9. Una vez que la mezcla esté firme, corta los ñoquis en forma de cuadrados o círculos con un molde para galletas o un cuchillo.

10. Coloca los ñoquis en una bandeja para horno y hornéalos a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

11. Sirve los ñoquis a la Romana calientes, acompañados de tu salsa favorita.

En tercer lugar, consejos útiles:

• Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o perejil a la mezcla para darle un toque de sabor adicional.
• Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la mezcla por un colador antes de verterla en el molde.
• Los ñoquis a la Romana se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta el momento de hornear.

En cuarto lugar, valor nutricional:

• Calorías: 350 por porción
• Grasas: 18 gramos
• Carbohidratos: 35 gramos
• Proteínas: 12 gramos

En quinto lugar, características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

En sexto lugar, datos interesantes de la receta:

Los ñoquis a la Romana son un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la región de Lacio, donde se encuentra la ciudad de Roma. A diferencia de los ñoquis de papa, los ñoquis a la Romana se elaboran con sémola de trigo duro y se hornean en lugar de cocinarse en agua hirviendo. Esta receta es una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados con un plato tradicional italiano.