Noquis al Roquefort: Deliciosa receta para sorprender

Ñoquis al Roquefort: Deliciosa receta para sorprender

Si estás buscando una receta que te permita sorprender a tus invitados con un plato delicioso y elegante, los ñoquis al Roquefort son la elección perfecta. Con su combinación de suave pasta casera y el intenso sabor del queso Roquefort, esta receta seguramente dejará a todos con ganas de más. ¡Anímate a prepararla y disfrutarla en cualquier ocasión especial!

Ingredientes:

• 500 gramos de papas
• 150 gramos de harina
• 1 huevo
• 100 gramos de queso Roquefort
• 100 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y pásalas por un pasapuré o un tenedor para obtener un puré suave.
2. Añade la harina y el huevo al puré de papas y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, agrega más harina hasta lograr la consistencia adecuada.
3. En una superficie enharinada, forma cilindros con la masa y córtalos en trozos de aproximadamente 2 centímetros de largo.
4. Con el dorso de un tenedor, marca los ñoquis para darles su forma característica.
5. En una olla grande, lleva agua con sal a hervir y cocina los ñoquis en pequeñas porciones hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.
6. En una sartén, derrite el queso Roquefort a fuego medio-bajo y añade la crema de leche. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
7. Sirve los ñoquis en platos individuales y báñalos con la salsa de Roquefort. Espolvorea con un poco de pimienta y decora con unas hojas de perejil fresco.

Consejos útiles:

Para obtener unos ñoquis más livianos, utiliza harina de papa en lugar de harina de trigo. También puedes agregar un poco de nuez moscada rallada a la masa para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 350
• Grasas: 15g
• Carbohidratos: 45g
• Proteínas: 10g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los ñoquis son una receta tradicional de la cocina italiana, específicamente de la región de Lombardía. Se cree que fueron introducidos en Italia por los romanos durante el Imperio Romano. El queso Roquefort, por otro lado, es originario de Francia y se produce a partir de la leche de oveja. La combinación de ambos ingredientes en esta receta resulta en una explosión de sabores que no puedes dejar de probar.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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