Delicioso pollo frito chino: sabor auténtico y crujiente

¡Descubre cómo preparar un delicioso pollo frito chino con un sabor auténtico y crujiente!

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 2 huevos batidos
• Aceite vegetal para freír

Modo de preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta negra, el jengibre en polvo, el ajo en polvo y la paprika.
2. Sumerge las piezas de pollo en los huevos batidos y luego pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertas.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Agrega las piezas de pollo al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos.
5. Retira el pollo frito de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pollo frito chino.

Consejos útiles:

• Para obtener un pollo frito aún más crujiente, puedes marinar las piezas de pollo en una mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre durante al menos 30 minutos antes de empanizarlas.
• Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo. Puedes probarlo agregando un poco de harina a la sartén; si la harina chisporrotea, el aceite está listo.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo. Coloca las piezas empanizadas en una bandeja para hornear previamente engrasada y hornea a 200°C durante aproximadamente 30-40 minutos, volteando a la mitad del tiempo de cocción.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 400
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 30g
• Proteínas: 25g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El pollo frito chino es un plato clásico de la gastronomía china que se ha popularizado en todo el mundo. Se dice que su origen se remonta a la dinastía Qing en la provincia de Shandong, China. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propio toque especial para lograr un pollo frito crujiente y delicioso. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténtico de la cocina china!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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