Deliciosa receta de lentejas con pescado para sorprender en la cocina

¿Quieres sorprender en la cocina con una deliciosa receta de lentejas con pescado? ¡No busques más! Aquí te presentamos una opción nutritiva y sabrosa que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 tomates
• 500 gramos de filetes de pescado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una olla grande, remoja las lentejas en agua durante 30 minutos. Luego, escúrrelas y reserva.
2. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento, las zanahorias y los tomates.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, las zanahorias y los tomates. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega las lentejas a la sartén y mezcla bien. Añade el comino, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Cubre con suficiente agua y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
5. Corta los filetes de pescado en trozos y agrégalos a la olla con las lentejas. Deja cocinar por 10 minutos más o hasta que el pescado esté cocido.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de lentejas con pescado.

Consejos útiles

• Puedes utilizar cualquier tipo de pescado que te guste.
• Agrega más agua si las lentejas se secan durante la cocción.
• Puedes acompañar esta receta con arroz blanco o pan fresco.

Valor nutricional

Esta deliciosa receta de lentejas con pescado es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas esenciales. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Las lentejas con pescado son un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente en la región de Cataluña. Esta receta es una variación moderna y nutritiva que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar.