Deliciosa receta de bife koygua para sorprender a tus comensales

¿Quieres sorprender a tus comensales con una receta deliciosa y diferente? Te presentamos el bife koygua, una opción exótica y sabrosa que dejará a todos con ganas de repetir. A continuación, te mostramos los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

• 4 bifes de ternera
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los bifes y dóralos por ambos lados. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo picados y saltea por unos minutos.
4. Añade los tomates pelados y sin semillas y cocina por unos minutos más.
5. Regresa los bifes a la sartén y agrega el caldo de carne y el vino tinto.
6. Baja el fuego y cocina por unos 20 minutos o hasta que los bifes estén tiernos.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles:

• Puedes acompañar el bife koygua con arroz blanco o una ensalada fresca.
• Si quieres darle un toque picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo.
• Si no tienes vino tinto, puedes usar caldo de carne en su lugar.

Valor nutricional:

Por porción (1 bife):

• Calorías: 310
• Grasas: 14 g
• Proteínas: 32 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El bife koygua es un plato típico de la gastronomía paraguaya, que se prepara con ingredientes simples pero muy sabrosos. Se dice que su nombre proviene de la frase guaraní «ko ygua», que significa «este es el camino», ya que se considera que este plato es la mejor forma de disfrutar de los sabores de la región.