Receta de ala rellena para pata: ¡Sabor y originalidad en tu mesa!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta original y deliciosa? ¡Prueba nuestra receta de ala rellena para pata!
Ingredientes
- 4 patas de pollo
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceitunas
- 1/2 taza de pasas
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agrega las aceitunas, las pasas, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Añade el arroz cocido y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Rellena las patas de pollo con la masa de arroz y ciérralas con palillos de dientes.
- Cocina las patas de pollo en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y original receta.
Consejos útiles
- Si no te gustan las pasas o las aceitunas, puedes sustituirlas por otros ingredientes que te gusten más.
- Para que las patas de pollo queden más jugosas, puedes marinarlas en una mezcla de aceite, vinagre, ajo y hierbas durante unas horas antes de rellenarlas.
- Si no tienes palillos de dientes, puedes cerrar las patas con hilo de cocina.
Valor nutricional
Esta receta de ala rellena para pata contiene aproximadamente:
- Calorías: 300 por porción
- Proteínas: 25 gramos por porción
- Grasas: 10 gramos por porción
- Carbohidratos: 25 gramos por porción
- Fibra: 2 gramos por porción
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La ala rellena para pata es una receta típica de la gastronomía peruana, especialmente de la región norte del país. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los incas rellenaban las patas de las aves con arroz y otros ingredientes. Hoy en día, esta receta es muy popular en Perú y se ha convertido en una opción deliciosa y original para sorprender a los comensales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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