Deliciosa receta de albóndigas con tomate frito
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate frito
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de perejil picado
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En un recipiente mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Formar las albóndigas con la mezcla y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar las albóndigas por todos lados.
- Añadir el tomate frito y el caldo de pollo a la sartén, tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Destapar y dejar cocinar por 5 minutos más para que la salsa espese.
- Retirar del fuego, espolvorear el perejil picado y servir caliente.
En tercer lugar consejo útiles:
Para que las albóndigas queden más jugosas, puedes añadir un poco de leche a la mezcla de la carne.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Cada porción de esta receta contiene aproximadamente 300 calorías, 20 gramos de proteínas y 15 gramos de grasas.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
Las albóndigas con tomate frito son una receta tradicional de la cocina mediterránea, que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la cocina italiana, pero se ha adaptado a diferentes culturas y regiones, creando variaciones con ingredientes locales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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