Deliciosas recetas de alfajores de maicena para sorprender
¿Quieres sorprender a tus amigos y familiares con unos deliciosos alfajores de maicena? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta y sorprender a todos con tus habilidades culinarias.
Ingredientes
- 200 gramos de maicena
- 100 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche para rellenar
- Azúcar impalpable para decorar
Modo de preparación paso a paso
- En un bol, tamiza la maicena, la harina y el polvo de hornear. Reserva.
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Añade las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien incorporado.
- Agrega los ingredientes secos tamizados y mezcla cuidadosamente hasta obtener una masa suave.
- Forma una bola con la masa y envuelve en papel film. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Prepara una bandeja para horno con papel encerado y precalienta el horno a 180°C.
- Retira la masa de la nevera y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Corta la masa con un cortador de galletas redondo y coloca las galletas en la bandeja para horno.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Coloca una cucharada de dulce de leche en una de las galletas y cubre con otra galleta, formando un sándwich.
- Repite el proceso hasta que todas las galletas estén rellenas.
- Esparce azúcar impalpable sobre los alfajores para decorar.
- Sirve y disfruta.
Consejos útiles
Si quieres que tus alfajores tengan un sabor aún más intenso, puedes añadir una pizca de canela en polvo a la mezcla de ingredientes secos.
Valor nutricional
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 17 gramos
- Proteínas: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12-15
Datos interesantes de la receta
Los alfajores son un postre típico de Argentina, pero también se consumen en otros países de Latinoamérica, como Perú, Chile y Uruguay. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los colonizadores trajeron consigo la receta de los alfajores árabes. A lo largo del tiempo, la receta se ha ido adaptando a los ingredientes y sabores locales, dando lugar a diferentes variedades de alfajores en cada país.
