Deliciosa receta de crema de champiñones
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Limpia los champiñones y córtalos en trozos pequeños.
- Pica la cebolla y el ajo finamente.
- En una olla añade el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y saltea durante 5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por 20 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Usa una licuadora o procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta que quede suave.
- Regresa la mezcla a la olla y añade la crema de leche.
- Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté bien caliente.
- Sirve en tazones individuales y agrega sal y pimienta al gusto.
En tercer lugar consejos útiles:
Si deseas una textura más espesa, agrega 1 cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de añadir la crema de leche.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Cada porción de esta crema de champiñones (250 ml) contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Proteínas: 5 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Fibra: 2 gramos
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
La crema de champiñones es un plato muy popular en la cocina europea y americana. Se dice que esta receta se originó en Francia en el siglo XIX y se hizo popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Además, los champiñones son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier ocasión.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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