Receta de Aliño Chileno: El Aderezo Completo que Necesitas

¿Buscas el aderezo perfecto para tus ensaladas, carnes y verduras? ¡El aliño chileno es la respuesta! Este aderezo completo y delicioso es el toque perfecto para darle sabor a tus platos favoritos. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlo en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado finamente
• 1/2 taza de perejil fresco, picado finamente
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Modo de preparación

1. En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto.
2. Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil y mezcla bien.
3. Añade el orégano, el comino, la sal y la pimienta y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Prueba el aliño y ajusta la sazón según tu preferencia.
5. Guarda el aliño en un frasco hermético y refrigera hasta que esté listo para usar.

Consejos útiles

Para un sabor más intenso, deja reposar el aliño durante al menos una hora antes de usarlo.

Este aliño se conservará en el refrigerador durante varias semanas.

Valor nutricional

Esta receta rinde aproximadamente 16 porciones. Cada porción de 2 cucharadas contiene:

• Calorías: 131
• Grasas: 14g
• Carbohidratos: 2g
• Proteínas: 0g
• Fibra: 0g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de receta: Aderezo
• Cantidad de porciones: 16

Datos interesantes

El aliño chileno es un aderezo popular en toda América Latina, pero su origen se remonta a la cocina chilena. La mezcla de hierbas, especias, aceite y vinagre se utiliza tradicionalmente para condimentar ensaladas, carnes y pescados.

Este aliño también es conocido como «chimichurri» en otros países de América Latina, aunque las recetas pueden variar ligeramente en cada región.

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Carolina Muñoz

¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.

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