Deliciosa receta de almejas zarandeadas para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Prueba estas almejas zarandeadas!
Ingredientes:
- 1 kg de almejas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia las almejas en agua fría con sal para eliminar la arena.
- Pica finamente el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y el pimentón y cocina por unos minutos más.
- Añade las almejas y el vino blanco. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran (unos 5-7 minutos).
- Sirve calientes y espolvorea con perejil fresco picado.
Consejos útiles:
- Las almejas deben estar bien cerradas antes de cocinarlas. Si alguna está abierta, tírala.
- El vino blanco es opcional, pero le da un sabor delicioso a la receta.
- Puedes acompañar las almejas con pan tostado para mojar en la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta es baja en calorías y rica en proteínas. Las almejas son una excelente fuente de hierro, zinc y vitamina B12.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Las almejas zarandeadas son una receta típica de la cocina gallega, en el noroeste de España. Se suelen servir como entrada en los bares y restaurantes de la zona, acompañadas de un buen vino blanco.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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