Deliciosa receta de arroz con bacalao

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Tenemos la solución para ti! Te presentamos la receta de arroz con bacalao, un plato que te hará chuparte los dedos.

Ingredientes:

300 gramos de arroz
500 gramos de bacalao desalado
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 litro de caldo de pescado
Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación:

Corta la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.
En una cazuela grande, sofríe la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Agrega los pimientos y el tomate y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
Añade el bacalao desalado y cocina durante unos minutos más.
Incorpora el arroz y mezcla bien con el sofrito.
Añade el caldo de pescado caliente y sazona con sal y pimienta.
Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Decora con perejil fresco picado antes de servir.

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Consejos útiles:

Si quieres que el arroz con bacalao quede más sabroso, puedes añadir un poco de azafrán o colorante alimentario al caldo de pescado antes de incorporarlo al arroz.

Valor nutricional:

Esta receta de arroz con bacalao es rica en proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, el bacalao es una excelente fuente de omega-3, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el calcio.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El arroz con bacalao es un plato tradicional de la cocina española, especialmente de la región de Valencia. Se cree que esta receta se originó en la época en que los pescadores utilizaban el bacalao como conserva para sus largas travesías en el mar. Hoy en día, es uno de los platos más populares de la gastronomía española y se disfruta en todo el mundo.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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