Deliciosa receta de arroz con puntas de espárragos
En primer lugar los ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 manojo de espárragos frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Corta los espárragos en trozos pequeños y reserva las puntas.
- Cocina el arroz en una olla con las 2 tazas de agua y un poco de sal durante 20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo, salteando hasta que estén dorados.
- Agrega los espárragos (excepto las puntas) a la sartén y cocina por 5 minutos.
- Agrega las puntas de espárragos y cocina por 2 minutos más.
- Cuando el arroz esté listo, agrégalo a la sartén con los espárragos y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
En tercer lugar consejos útiles:
- Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado encima del arroz antes de servir.
- Si no tienes espárragos frescos, puedes utilizar espárragos enlatados.
- Si quieres una versión vegetariana, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de agua.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
- Calorías: 230 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 36 g
- Fibra: 3 g
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El arroz con puntas de espárragos es una receta clásica de la cocina mediterránea, especialmente popular en Italia y España. Los espárragos son una verdura muy saludable y rica en nutrientes, como vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Además, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra dietética.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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