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Gastronomía
Deliciosa receta de arroz meloso mar y montaña

Deliciosa receta de arroz meloso mar y montaña

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta que combine sabores de mar y montaña? ¡Entonces esta receta de arroz meloso es perfecta para ti!

Ingredientes:

300 gramos de arroz
200 gramos de gambas
200 gramos de carne de pollo troceada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Azafrán

Modo de preparación paso a paso:

Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
Lavar y trocear los pimientos y el tomate.
En una paellera o cazuela grande, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y los ajos.
Añadir los pimientos y el tomate y seguir sofriendo durante unos minutos.
Añadir la carne de pollo y las gambas y saltear durante unos minutos.
Añadir el arroz y mezclar bien con el sofrito.
Añadir el caldo de pescado caliente, la sal, la pimienta y el azafrán.
Dejar cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.
Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

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Consejos útiles:

Para que el arroz quede meloso y no se pegue, es importante mezclarlo bien con el sofrito y añadir el caldo caliente poco a poco. También es recomendable tapar la cazuela durante los primeros 10 minutos de cocción para que el arroz absorba bien el caldo.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne de pollo y las gambas, y también aporta hidratos de carbono y fibra gracias al arroz y las verduras. Es una buena opción para una comida completa y equilibrada.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

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Datos interesantes de la receta:

El arroz meloso es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de las regiones costeras de España. Esta versión de mar y montaña combina ingredientes tradicionales como el pollo y las gambas con verduras y caldo de pescado para crear un sabor único y delicioso.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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