Deliciosa receta de arroz negro con sepia

¿Te gusta el arroz negro y la sepia? ¡Pues prepárate para probar una deliciosa receta que combina ambos ingredientes! Este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el método de preparación y todos los detalles sobre esta deliciosa receta de arroz negro con sepia.

Ingredientes

1 taza de arroz negro
2 sepias frescas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
4 tazas de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

Lava bien el arroz negro y déjalo en remojo durante 30 minutos.
Corta la sepia en trozos pequeños y reserva.
Pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y el tomate.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén dorados.
Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.
Añade la sepia y cocina por unos minutos hasta que se dore.
Agrega el arroz negro y mezcla bien.
Añade el caldo de pescado y el vino blanco.
Deja cocinar a fuego medio durante 25-30 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de arroz negro con sepia.

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Consejo útil

Si quieres darle un toque extra de sabor a este plato, puedes añadir un poco de tinta de sepia al caldo de pescado para que el arroz quede aún más negro y con un sabor más intenso.

Valor nutricional

Esta deliciosa receta de arroz negro con sepia es una excelente opción para disfrutar de una comida completa y nutritiva. El arroz negro es rico en antioxidantes y fibra, mientras que la sepia es una buena fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc. Además, este plato es bajo en grasas y calorías, por lo que es perfecto para mantener una dieta equilibrada.

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Detalles de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de arroz negro con sepia! No olvides compartir con tus amigos y familiares para que ellos también puedan disfrutar de este plato lleno de sabor y nutrientes. Bon appétit!

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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