Deliciosa receta de bacalao con coliflor
¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para preparar una cena especial? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de bacalao con coliflor, una combinación perfecta de sabores y nutrientes que te encantará.
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 1 coliflor mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Corta la coliflor en pequeños ramilletes y colócalos en una olla con agua hirviendo y sal. Cocina por 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe por unos segundos hasta que estén dorados.
- Agrega los filetes de bacalao a la sartén y cocina por 5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- En un plato, sirve los ramilletes de coliflor y coloca encima un filete de bacalao. Agrega sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles:
- Para desalar el bacalao, sumerge los filetes en agua fría durante 24 horas cambiando el agua cada 6 horas.
- Puedes agregar un poco de jugo de limón sobre el bacalao antes de servir para darle un toque de frescura.
- Si deseas una opción más saludable, puedes cocinar el bacalao al vapor en lugar de freírlo.
Valor nutricional:
Esta receta de bacalao con coliflor es una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, el bacalao es rico en ácidos grasos omega 3 y la coliflor es una buena fuente de vitamina C y K.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Cena
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El bacalao con coliflor es una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Galicia. Se suele servir en ocasiones especiales como la Navidad o el Viernes Santo.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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