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Bacalao con patatas y pimientos: la mejor receta

Bacalao con patatas y pimientos: la mejor receta

¿Te gustaría disfrutar de una deliciosa receta de bacalao con patatas y pimientos? ¡Estás en el lugar indicado! En esta ocasión te traemos la mejor receta para que sorprendas a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes

4 trozos de bacalao desalado
4 patatas medianas
2 pimientos rojos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Reservar.
Cortar los pimientos en tiras y la cebolla en juliana. Reservar.
Pelar y picar finamente los ajos y el tomate. Reservar.
En una cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las patatas. Sofreír a fuego medio hasta que estén doradas.
Añadir los pimientos y la cebolla y seguir cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos.
Añadir los ajos y el tomate picado y cocinar durante otros 5 minutos.
Añadir los trozos de bacalao y cocinar durante unos 5-7 minutos más, o hasta que el bacalao esté cocido.
Servir caliente y disfrutar.

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Consejos útiles

Para desalar el bacalao, es recomendable dejarlo en remojo durante al menos 24 horas en agua fría, cambiando el agua cada 8 horas. También es importante probar el bacalao antes de cocinarlo para asegurarse de que esté bien desalado.

Valor nutricional

Esta receta de bacalao con patatas y pimientos es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. El bacalao es rico en omega-3, mientras que las patatas y los pimientos son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El bacalao con patatas y pimientos es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Galicia. Se cree que esta receta surgió como una forma de aprovechar los ingredientes más comunes de la zona, como el bacalao y las patatas, combinándolos con pimientos para darle un toque de sabor y color.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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