Deliciosa Receta de Bandeja Paisa: ¡Disfruta de la Comida Tradicional Colombiana!

¿Quieres saborear uno de los platos más deliciosos de la comida tradicional colombiana? Entonces no puedes perderte esta receta de Bandeja Paisa, que te llevará a experimentar un verdadero festín de sabores.

Ingredientes

• 1 taza de frijoles rojos
• 1 taza de arroz blanco
• 1 plátano maduro
• 1 chicharrón
• 1 chorizo
• 1 huevo frito
• 1 aguacate
• 1 arepa
• 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Cocina los frijoles rojos en una olla a presión por aproximadamente 30 minutos.
2. Cocina el arroz blanco en una olla con agua y sal hasta que esté suave y esponjoso.
3. Pela el plátano y córtalo en rodajas. Fríe las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
4. Fríe el chicharrón hasta que esté crujiente y dorado.
5. Cocina el chorizo en agua caliente hasta que esté completamente cocido.
6. Freír el huevo en una sartén hasta que la clara esté completamente cocida y la yema esté todavía líquida.
7. Corta el aguacate en rodajas y rocíalo con jugo de limón para evitar que se oxide.
8. Calienta la arepa en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados.
9. Coloca todos los ingredientes en una bandeja y sírvelos calientes.

Consejos útiles

• Si quieres un plato más saludable, puedes reemplazar el chicharrón por carne magra.
• Si no tienes una olla a presión, puedes cocinar los frijoles rojos en una olla normal durante aproximadamente 2 horas.
• Puedes agregar más ingredientes a la bandeja según tu gusto, como plátanos verdes fritos, carne molida o aguacate picado.

Valor nutricional

• Calorías: 1320
• Proteínas: 44 g
• Grasas: 89 g
• Carbohidratos: 98 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 45 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La Bandeja Paisa es un plato típico de la región de Antioquia en Colombia. Se dice que fue creado por los campesinos de la zona, que necesitaban una comida nutritiva y abundante para trabajar en el campo todo el día. La receta original incluía carne de res, pero con el tiempo se fueron agregando otros ingredientes como el chorizo y el chicharrón.