Receta de besugo asado al horno: ¡sabor y salud en tu mesa!
Ingredientes:
- 1 besugo limpio de 1kg
- 2 limones
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar los limones en rodajas y colocarlas en el fondo de una bandeja de horno.
- Picar los ajos y mezclarlos con las hojas de tomillo y romero desmenuzadas. Reservar.
- Cortar la cebolla y el pimiento en juliana y colocarlos sobre las rodajas de limón.
- Hacer unos cortes en el besugo y rellenarlos con la mezcla de ajo y hierbas. Salpimentar el pescado y colocarlo sobre la cama de verduras.
- Regar con un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno durante 25-30 minutos, dependiendo del tamaño del besugo.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso besugo asado al horno.
Consejos útiles:
Para que el besugo quede más jugoso, se puede añadir un poco de vino blanco o caldo de pescado en la bandeja antes de llevar al horno.
Valor nutricional:
El besugo es un pescado blanco rico en proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el potasio. Además, su bajo contenido en grasas lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El besugo es un pescado muy apreciado en la gastronomía mediterránea y su preparación al horno es una de las formas más tradicionales de disfrutarlo. En España, el besugo asado es uno de los platos típicos de la Navidad, pero no hace falta esperar a esa época del año para disfrutar de este delicioso manjar.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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