Bistec encebollado: la deliciosa receta colombiana con salsa de cebolla

¿Quieres probar una deliciosa receta colombiana? ¡Te presentamos el bistec encebollado con salsa de cebolla! Este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

• 1 kg de bistec de res
• 2 cebollas blancas
• 2 tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1/2 taza de caldo de res
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Corta los bistecs en tiras y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Pica la cebolla, los tomates, el ajo y el pimiento en cubos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
4. Agrega los bistecs y cocínalos hasta que estén dorados.
5. Retira los bistecs de la sartén y resérvalos.
6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves.
7. Agrega el caldo de res y deja que la salsa se reduzca durante unos minutos.
8. Agrega los bistecs a la sartén y mezcla todo bien.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco y plátanos maduros fritos.
• Si no tienes caldo de res, puedes usar agua con una cucharadita de consomé en polvo.
• También puedes agregar un poco de vino tinto a la salsa para darle más sabor.

Valor nutricional:

Por porción (200 gramos)

• Calorías: 240
• Proteínas: 32 gramos
• Grasas: 10 gramos
• Carbohidratos: 7 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El bistec encebollado es un plato típico de la gastronomía colombiana, especialmente en la región andina. Se suele servir con arroz blanco, frijoles y plátanos maduros fritos. Es una receta ideal para celebraciones familiares y ocasiones especiales.