Delicioso ceviche de camarón con coco: receta fácil y rápida
¿Quieres preparar un ceviche diferente y delicioso? Te presentamos la receta de ceviche de camarón con coco, una opción fácil y rápida para disfrutar en casa.
Ingredientes:
- 1/2 kg de camarones
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de mango picado
- 1/4 taza de aguacate picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- Limpia los camarones y córtalos en trozos pequeños.
- En un bowl, mezcla los camarones con el jugo de limón y la leche de coco. Deja reposar por 10 minutos en el refrigerador.
- Agrega la cebolla, cilantro, pimiento, mango y aguacate a la mezcla. Mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera por 10 minutos adicionales antes de servir.
Consejos Útiles:
Para un sabor aún más intenso, puedes agregar un poco de chile jalapeño picado a la mezcla.
Valor Nutricional:
Por porción (1 taza):
- Calorías: 250
- Grasas: 9g
- Carbohidratos: 13g
- Proteínas: 28g
- Fibra: 3g
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Tipo de Receta: Ceviche
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
El ceviche es un plato típico de la costa latinoamericana, especialmente en países como Perú, Ecuador y México. La versión con coco es una variante caribeña que agrega un toque dulce y cremoso al plato.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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