Bizcocho de pera y chocolate: deliciosa receta casera
¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso y original? No te pierdas esta receta de bizcocho de pera y chocolate, perfecta para cualquier ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 3 peras maduras
- 200 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar moreno
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las peras en trozos pequeños.
- Funde el chocolate y la mantequilla al baño maría.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade la harina, la levadura y la sal tamizadas y mezcla bien.
- Agrega las peras y el chocolate fundido y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados durante unos 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos útiles:
- Puedes decorar el bizcocho con un poco de chocolate derretido y trozos de pera fresca.
- Si quieres darle un toque más especiado, puedes añadir una cucharadita de canela en polvo a la masa.
- Para asegurarte de que el bizcocho está bien cocido, pincha con un palillo en el centro del bizcocho y comprueba que sale limpio.
Valor nutricional:
Cada porción de bizcocho de pera y chocolate (1/8 de la receta) contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Proteínas: 5 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
El bizcocho de pera y chocolate es una receta originaria de Francia, donde se le conoce como «gateau fondant aux poires». Esta versión incluye chocolate negro, lo que le da un sabor aún más intenso y delicioso. ¡Anímate a probarla!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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