¡Bizcocho de plátano sin huevo: la receta perfecta!

¿Te gustaría probar un bizcocho delicioso y saludable? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Aquí te enseñamos cómo preparar un bizcocho de plátano sin huevo. Sigue leyendo y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 1 taza de harina todo uso
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Modo de preparación:

1. Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para bizcochos con aceite en spray.
2. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Añade la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla bien.
4. Añade el aceite de coco, la leche de almendras y el extracto de vainilla. Mezcla de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del bizcocho.
6. Deja enfriar el bizcocho antes de cortarlo en porciones.

Consejos útiles:

• Si no tienes aceite de coco, puedes usar aceite vegetal en su lugar.
• Para hacer el bizcocho aún más saludable, puedes añadir frutos secos o semillas a la mezcla.
• Sirve el bizcocho con una bola de helado vegan para un postre aún más delicioso.

Valor nutricional:

• Calorías: 268 por porción
• Grasas: 13 g
• Proteínas: 2 g
• Carbohidratos: 37 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 19 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tipo de receta: Postre vegano
• Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes:

El bizcocho de plátano es una receta popular en todo el mundo, especialmente en países tropicales donde los plátanos son una fruta común. Esta versión sin huevo es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente quieren reducir su consumo de huevos. Además, el bizcocho de plátano es una excelente manera de utilizar plátanos maduros que de otra manera se desperdiciarían.