Delicioso bizcocho sin azúcar con dátiles: ¡Receta fácil!

Delicioso bizcocho sin azúcar con dátiles: ¡Receta fácil!

Ingredientes:

• 200 gr de harina integral
• 3 huevos
• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Prepara el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con aceite de coco.
2. En un procesador de alimentos, mezcla los dátiles con la leche de almendras, el aceite de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega los huevos uno a uno mientras mezclas en el procesador.
4. En un bowl aparte, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la pizca de sal.
5. Vierte la mezcla del procesador en el bowl con los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en el molde para bizcocho y hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles:

• Si no tienes un procesador de alimentos, puedes mezclar los dátiles con la leche de almendras y el aceite de coco en una licuadora.
• Puedes agregar nueces o pasas a la masa para darle un toque extra.

Valor nutricional:

Cada porción de este bizcocho de dátiles sin azúcar contiene:

• Calorías: 190
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 11 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 2 g
• Azúcares: 0 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

Los dátiles son una fruta muy dulce y nutritiva que se ha utilizado en la cocina desde hace más de 5.000 años. Se cree que su origen se encuentra en el Medio Oriente y que fueron introducidos en Europa por los romanos. En la actualidad, son muy populares en la cocina árabe y se utilizan en una gran variedad de platos dulces y salados.