Deliciosa receta de bonito en salsa de perdiz y cebolla

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta única y deliciosa? Entonces no te puedes perder esta receta de bonito en salsa de perdiz y cebolla. Prepárate para disfrutar de una combinación de sabores exquisita que te dejará sin palabras.

Ingredientes para la receta de bonito en salsa de perdiz y cebolla

• 4 filetes de bonito fresco
• 1 perdiz
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso

1. En una cazuela, pon a cocer la perdiz durante 45 minutos en agua con sal. Después, retira la carne y desmenúzala en pequeños trozos.
2. Corta la cebolla en juliana y pica los ajos finamente.
3. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
4. Añade la carne de la perdiz y mezcla bien con la cebolla y los ajos.
5. En otra sartén, sella los filetes de bonito durante 2 minutos por cada lado.
6. Agrega los filetes de bonito a la cazuela con la salsa de perdiz y cebolla y deja cocinar durante 5 minutos más.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Consejos útiles

Para conseguir un bonito más jugoso, puedes marinarlo con un poco de limón y sal durante 30 minutos antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Esta receta de bonito en salsa de perdiz y cebolla es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, ideales para mantener una dieta saludable y equilibrada.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La receta de bonito en salsa de perdiz y cebolla es originaria de la región de Andalucía, en el sur de España. Es una de las recetas más populares en la gastronomía local, gracias a la combinación de sabores que resulta en un plato único y delicioso.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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