Brazo de gitano con Thermomix: la mejor receta

Brazo de Gitano con Thermomix: la Mejor Receta

¿Te imaginas sorprender a tus invitados con un delicioso postre casero? Pues esta receta de brazo de gitano con Thermomix te dejará con ganas de más. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta deliciosa receta!

Ingredientes

• 6 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química
• Mermelada de fresa o de tu sabor favorito
• Azúcar glas para decorar

Modo de Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C y preparar la bandeja del horno con papel de hornear.
2. Poner en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programar 4 minutos, temperatura 37°C, velocidad 4.
3. Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 4 segundos a velocidad 3. Después programar 4 segundos a velocidad 4.
4. Verter la masa en la bandeja de horno y extenderla bien con una espátula. Hornear durante 10-12 minutos.
5. Cuando la masa esté lista, sacar del horno y ponerla sobre un paño húmedo. Enrollar la masa con el paño y dejar enfriar durante unos minutos.
6. Desenrollar la masa, quitar el paño y extender la mermelada sobre la superficie. Volver a enrollar la masa y espolvorear con azúcar glas por encima.
7. ¡Listo para servir!

Consejos Útiles

• Para evitar que la masa se rompa al enrollarla, es importante que la bandeja del horno tenga papel de hornear.
• En lugar de mermelada, también puedes utilizar crema de chocolate o de queso.
• Si quieres una versión más ligera, puedes sustituir el azúcar por edulcorante.

Valor Nutricional

Cada porción de este brazo de gitano tiene unas 220 kcal, 7 gramos de grasas, 35 gramos de hidratos de carbono y 5 gramos de proteínas.

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 12 minutos
• Tipo de Receta: Postre
• Cantidad de Porciones: 8-10

Datos Interesantes

El brazo de gitano es un postre tradicional español que se remonta al siglo XVI. Se dice que su nombre proviene de la forma que tiene, similar a la de una manga de gitano. A lo largo de los años, se ha ido adaptando a diferentes sabores y rellenos, convirtiéndose en uno de los postres más populares de la gastronomía española.