Brochetas de lomo y piña: ¡la receta perfecta para tu barbacoa!
Brochetas de lomo y piña: ¡la receta perfecta para tu barbacoa!
¿Estás buscando una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tus invitados en la próxima barbacoa? ¡No busques más! Te presentamos las brochetas de lomo y piña, una combinación perfecta de sabores que te hará quedar como un verdadero chef.
Ingredientes:
– 500 gramos de lomo de cerdo cortado en cubos
– 1 piña cortada en cubos
– 1 pimiento rojo cortado en cubos
– 1 pimiento verde cortado en cubos
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un recipiente, mezclar los cubos de lomo de cerdo con sal, pimienta y aceite de oliva.
3. Ensamblar las brochetas alternando los cubos de lomo de cerdo, piña y pimientos.
4. Colocar las brochetas en la parrilla y cocinar durante 10-12 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
5. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
– Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
– Si prefieres una versión más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimentón a la mezcla de especias para marinar el lomo de cerdo.
Valor nutricional:
– Calorías: 275 por porción
– Grasas: 10 gramos
– Proteínas: 28 gramos
– Carbohidratos: 18 gramos
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 10-12 minutos
– Tipo de receta: Barbacoa, asado
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las brochetas de lomo y piña son una receta originaria de Hawái, donde se le conoce como «huli-huli». Esta receta se popularizó en los años 60 gracias a un vendedor ambulante llamado Ernest Morgado, quien comenzó a vender sus brochetas a la parrilla en la carretera H-1 en Honolulu. Desde entonces, las brochetas huli-huli se han convertido en un plato típico de la cocina hawaiana y son muy populares en todo el mundo. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta en tu próxima barbacoa!
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