Budin de zapallo y zanahoria: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un delicioso budin de zapallo y zanahoria? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta es perfecta para disfrutar en una cena especial o simplemente para consentirte a ti mismo. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 500 gramos de zapallo
- 500 gramos de zanahoria
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y cortar en cubos el zapallo y las zanahorias. Cocinarlos en agua con sal hasta que estén blandos.
- Escurrir los vegetales y hacer un puré con ellos.
- En un recipiente aparte, batir los huevos con la leche y el queso rallado.
- Agregar el puré de zapallo y zanahoria a la mezcla de huevos y revolver bien.
- Incorporar la harina y el polvo de hornear, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla en un molde para budin previamente enmantecado.
- Hornear a 180°C durante 45 minutos o hasta que el budin esté dorado y cocido por dentro.
Consejos útiles:
- Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero para darle un toque de sabor extra.
- Sirve el budin caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca.
- Si quieres hacer una versión más saludable, sustituye la leche y el queso por alternativas vegetales.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada una de ellas contiene aproximadamente:
- Calorías: 245
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 11 gramos
- Carbohidratos: 24 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Vitamina A: 260% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 30% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 25% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El budin es un plato que tiene su origen en la cocina francesa y se caracteriza por ser una preparación a base de masa y diferentes ingredientes. En este caso, la combinación de zapallo y zanahoria le da un sabor dulce y suave que lo hace perfecto para cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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