Buñuelos veganos de espinaca: receta saludable y deliciosa

¿Quieres probar unos deliciosos buñuelos veganos de espinaca? Esta receta es saludable y fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes

• 1 taza de espinacas
• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Aceite de oliva para freír

Modo de preparación paso a paso

1. Lava las espinacas y pícalas finamente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
3. Agrega la leche de almendras y mezcla bien hasta que la masa esté suave.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Agrega las espinacas picadas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves.
6. Agrega las espinacas salteadas a la masa y mezcla bien.
7. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda.
8. Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas.
9. Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve caliente.

Consejos útiles

• Puedes reemplazar la leche de almendras con cualquier otra leche vegetal.
• Agrega tus especias favoritas para darle un toque extra de sabor.
• Sirve con una salsa de yogur vegana para acompañar.

Valor nutricional

• Calorías: 120 por porción
• Grasas: 4g
• Carbohidratos: 18g
• Proteínas: 3g
• Fibra: 2g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los buñuelos son una deliciosa especialidad culinaria que se encuentra en muchas partes del mundo. Se cree que su origen se remonta a la época romana, cuando se preparaban con una mezcla de harina y agua. A lo largo del tiempo, esta receta ha evolucionado y se han agregado diferentes ingredientes, como espinacas para hacerla más saludable y sabrosa. ¡Disfruta de esta receta de buñuelos veganos de espinaca con tus amigos y familiares!