Cabrito a la cacerola: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Entonces no te pierdas esta receta de Cabrito a la cacerola. ¡Te encantará!

Ingredientes

• 1 kilo de cabrito
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de agua

Modo de preparación paso a paso

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el cabrito previamente salpimentado. Reserva.
2. En la misma cazuela, agrega la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos cortados en tiras y los tomates pelados y picados. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade las hierbas aromáticas y mezcla bien.
4. Vuelve a poner el cabrito en la cazuela y agrega el vino blanco y el agua. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
5. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos útiles

• Si no tienes una cazuela grande, puedes cocinar el cabrito en una olla a presión para acelerar el proceso de cocción.
• Puedes acompañar el cabrito con arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca.

Valor nutricional

Esta receta de cabrito a la cacerola es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. Además, el cabrito es una carne magra y baja en grasas saturadas.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Tipo de receta: plato principal.
• Cantidad de porciones: 4-6 personas.

Datos interesantes

El cabrito a la cacerola es una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla y León y Andalucía. Esta preparación se ha transmitido de generación en generación y ha sido parte de la alimentación de las familias rurales durante siglos.