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Receta de calamares a la gallega con Thermomix

Receta de calamares a la gallega con Thermomix

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa y tradicional receta de calamares a la gallega? ¡No busques más! Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar en pocos minutos un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes:

– 1 kilo de calamares frescos
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 hoja de laurel
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

1. Limpia y corta los calamares en rodajas y resérvalos.
2. Pela los ajos y corta la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Añádelos al vaso de tu Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Agrega un chorro de aceite de oliva virgen extra y programa tu Thermomix durante 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
4. Añade los calamares, el pimentón dulce, la hoja de laurel y la sal al gusto. Programa durante 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
5. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato de calamares a la gallega.

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Consejos útiles:

– Si los calamares son congelados, asegúrate de descongelarlos previamente antes de prepararlos.
– Para que los calamares queden más tiernos, puedes añadir un poco de vino blanco durante la cocción.
– Acompaña el plato con un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Valor nutricional:

Esta receta de calamares a la gallega es baja en grasas y rica en proteínas. Además, los calamares son una excelente fuente de minerales como el hierro, el calcio y el zinc.

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

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Datos interesantes:

Los calamares a la gallega son un plato típico de la gastronomía gallega, en el noroeste de España. Se suelen servir como aperitivo o como plato principal, acompañados de patatas cocidas. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha convertido en una de las más populares de la cocina española.

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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