Deliciosas Recetas de Camotillos Tradicionales Chilenos
¿Quieres aprender a preparar unos deliciosos camotillos tradicionales chilenos? Estás en el lugar indicado. Sigue leyendo para descubrir una receta fácil y rápida que te sorprenderá.
Ingredientes
- 1 kilo de camote
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Modo de preparación
- Cocina los camotes en una olla con agua hasta que estén suaves.
- Retira la piel y haz un puré con los camotes.
- Coloca el puré de camote en una olla junto con el azúcar, el agua, la canela y la esencia de vainilla.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y se desprenda del fondo de la olla.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja forrada con papel encerado.
- Deja enfriar por completo antes de servir.
Consejos útiles
Para que los camotillos queden más suaves, puedes pasar el puré de camote por un tamiz antes de agregar los demás ingredientes. Además, puedes decorar los camotillos con coco rallado o azúcar impalpable antes de servir.
Valor nutricional
Los camotillos son una buena fuente de fibra, vitamina A y potasio. Sin embargo, debido a su alto contenido de azúcar, se recomienda consumirlos con moderación.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 20 camotillos
Datos interesantes de la receta
Los camotillos son un postre típico de la gastronomía chilena, especialmente popular en la zona central del país. La receta original se preparaba con camote amarillo, pero hoy en día se utilizan diferentes variedades de camote. Los camotillos suelen ser servidos en fiestas patrias y son una deliciosa manera de celebrar la cultura y tradición chilena.
