Canelones rellenos de choclo: la receta perfecta
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y original? Los canelones rellenos de choclo son una opción perfecta. Sigue leyendo para descubrir la receta completa.
Ingredientes
- 12 láminas de canelones
- 2 tazas de choclo desgranado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso ricotta
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cocina los canelones según las instrucciones del paquete. Reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el choclo y cocina por 5 minutos más. Salpimienta al gusto.
- En un tazón, mezcla el queso ricotta con el queso parmesano.
- Agrega la mezcla de choclo a la mezcla de queso y revuelve bien.
- Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de choclo y queso.
- Coloca los canelones en una bandeja para horno y espolvorea con queso parmesano rallado.
- Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente y disfruta de tus canelones rellenos de choclo.
Consejos útiles
- Puedes agregar un poco de crema de leche a la mezcla de choclo y queso para darle un sabor más cremoso.
- También puedes agregar un poco de pollo desmenuzado a la mezcla para darle un toque de proteína.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la mezcla de choclo y queso con anticipación y guardarla en la nevera hasta el momento de armar los canelones.
Valor nutricional
Una porción de 2 canelones rellenos de choclo contiene:
- Calorías: 325
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
Los canelones son una receta típica de la cocina italiana, pero su origen es incierto. Algunas teorías sugieren que fueron inventados en Nápoles durante la Edad Media, mientras que otras afirman que fueron creados en el siglo XVIII por el chef francés François Massialot.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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