Receta de carne en polvo colombiana: ¡Sabor auténtico en tu mesa!
Receta de carne en polvo colombiana: ¡Sabor auténtico en tu mesa!
¿Buscas una receta llena de sabor y tradición colombiana? ¡La carne en polvo es la respuesta! Esta deliciosa preparación es ideal para compartir en familia, reuniones con amigos o simplemente para disfrutar en solitario. En esta ocasión, te mostraremos una receta fácil y rápida para que puedas degustar este platillo con un sabor auténtico.
Ingredientes:
– 500 gramos de carne seca
– 1 cebolla blanca picada finamente
– 1 tomate picado finamente
– 1 pimiento picado finamente
– 2 dientes de ajo triturados
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de achiote
– Sal y pimienta al gusto
– 2 tazas de agua
– Aceite vegetal
Modo de preparación paso a paso:
1. En una sartén, agrega un poco de aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega la carne seca desmenuzada y mezcla bien con las verduras.
4. Añade el comino, el achiote, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente hasta que todo esté bien incorporado.
5. Agrega el agua y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté suave y bien cocida.
6. Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
– Si la carne seca está muy salada, enjuágala antes de cocinarla para evitar que el platillo quede demasiado salado.
– Si la carne seca está muy dura, puedes remojarla durante varias horas antes de cocinarla para ablandarla.
Valor nutricional:
Esta receta de carne en polvo es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. Además, al no llevar grasa añadida, es una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 10 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos aproximadamente
– Tipo de receta: plato principal
– Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La carne en polvo es un platillo típico de la región andina de Colombia, especialmente en los departamentos de Boyacá y Santander. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando los indígenas secaban la carne para conservarla durante los largos periodos de sequía. Hoy en día, la carne en polvo es una de las preparaciones más populares de la gastronomía colombiana y se disfruta en todo el país.
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