Receta de cazón al estilo margariteño: ¡un plato delicioso!
¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso cazón al estilo margariteño? ¡Sigue leyendo y descubre cómo!
Ingredientes:
- 1 kg de cazón fresco
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimentón
- 2 tomates maduros
- 1 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Picar finamente el ajo, la cebolla, el pimentón y los tomates.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Agregar el pimentón y los tomates picados y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añadir el caldo de pescado y el vino blanco y dejar cocinar a fuego medio por unos 10 minutos.
- Mientras tanto, cortar el cazón en trozos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el cazón a la sartén con la salsa y cocinar por unos 15 minutos más hasta que esté bien cocido.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco y ensalada.
Consejos útiles:
- Si no consigues cazón fresco, puedes usar cualquier otro tipo de pescado blanco.
- Para un sabor más intenso, puedes marinar el cazón con limón y sal antes de cocinarlo.
- Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de ají dulce o chile picado a la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta de cazón al estilo margariteño es una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, al cocinarse con aceite de oliva y verduras frescas, es baja en grasas saturadas y rica en fibra.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
El cazón al estilo margariteño es una receta tradicional de la Isla de Margarita, ubicada en el Caribe venezolano. Se trata de un plato muy popular en la región, que combina el sabor del pescado fresco con una salsa de tomate, cebolla, ajo y vino blanco. Se suele servir en los restaurantes y puestos de comida de la isla, acompañado de arroz blanco y ensalada.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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