Cazuela de Habas: La Mejor Receta
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y saludable? La Cazuela de Habas es una excelente opción que no puedes dejar de probar. A continuación, te presentamos la mejor receta para prepararla de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 1 kg de habas frescas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 chorizo
- 1 trozo de jamón
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
- Lavar y cortar en cubos pequeños los tomates, los pimientos, el chorizo y el jamón.
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y seguir cocinando por unos minutos más.
- Añadir el chorizo y el jamón y dejar que se doren un poco.
- Incorporar el pimentón dulce y la hoja de laurel y mezclar bien.
- Añadir las habas frescas y cubrir con agua.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Si las habas son muy grandes, es recomendable pelarlas antes de cocinarlas.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadirle un poco de vino blanco al sofrito antes de incorporar las habas.
- Si no te gusta el chorizo o el jamón, puedes omitirlos o sustituirlos por otras carnes o fiambres de tu preferencia.
Valor nutricional:
La Cazuela de Habas es un plato muy nutritivo y saludable, ya que las habas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, contiene grasas saludables gracias al aceite de oliva y proteínas de alta calidad del chorizo y el jamón.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
La Cazuela de Habas es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de Castilla y León. Se suele preparar en primavera, cuando las habas están en temporada, y se sirve caliente como plato principal o como guarnición. Es un plato muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades.
