Cazuela de verduras al horno con patatas y albahaca: receta fácil y deliciosa

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar una cazuela de verduras al horno con patatas y albahaca? ¡Has llegado al lugar indicado! Esta receta te asegura una cena nutritiva y llena de sabor.

Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Albahaca fresca al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada con una cucharada de aceite de oliva.
3. Pela y corta la cebolla en juliana. Lava y corta el pimiento verde en tiras. Lava y corta el calabacín en rodajas finas. Añade todo a la bandeja con las patatas.
4. Corta los tomates en rodajas finas y colócalos encima de las verduras. Pica los dientes de ajo y esparce por encima.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade la otra cucharada de aceite de oliva por encima de las verduras.
6. Mete la bandeja al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
7. Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca al gusto.

Consejos útiles:

• Puedes añadir otras verduras de tu elección como zanahoria, champiñones o berenjenas.
• Si quieres hacer la receta más saludable, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de coco.
• Si no tienes albahaca fresca, puedes utilizar albahaca seca.

Valor nutricional:

Esta receta es baja en calorías y está llena de nutrientes esenciales. Una porción de 200 gramos contiene:

• Calorías: 150 kcal
• Proteínas: 3 gramos
• Grasas: 6 gramos
• Carbohidratos: 22 gramos
• Fibra: 4 gramos
• Vitamina C: 60% de la cantidad diaria recomendada
• Vitamina A: 40% de la cantidad diaria recomendada

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tipo de receta: Vegetariana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Esta receta de cazuela de verduras al horno con patatas y albahaca es originaria de la región mediterránea de Europa. Es una receta tradicional muy popular en España, Italia y Grecia, donde se utiliza una gran variedad de verduras frescas de la temporada. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento de carnes y pescados.