Delicioso ceviche de diguenes: receta fácil y rápida
¿Quieres preparar un ceviche diferente y delicioso? Te presentamos la receta de ceviche de diguenes, una opción fácil y rápida que sorprenderá a todos tus invitados.
Ingredientes:
- 1/2 kg de diguenes frescos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cebolla morada picada en juliana
- 1 ají limo picado en juliana
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Limpia los diguenes, retirando la concha y las vísceras, y córtalos en tiras delgadas.
- Coloca los diguenes en un recipiente de vidrio y agrega el jugo de limón y naranja. Mezcla bien y deja marinar por 20 minutos.
- Agrega la cebolla morada, ají limo y cilantro. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Sirve el ceviche de diguenes en copas y decora con hojas de cilantro.
Consejos útiles:
- Es importante utilizar diguenes frescos para evitar posibles intoxicaciones alimentarias.
- Puedes acompañar el ceviche de diguenes con tostado o chifles.
- Si no encuentras ají limo, puedes sustituirlo por ají amarillo o cualquier otro ají picante de tu preferencia.
Valor nutricional:
El ceviche de diguenes es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, al utilizar jugo de limón y naranja como aderezo, es bajo en grasas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Tipo de receta: Entrada
Datos interesantes:
El ceviche es un platillo típico de la gastronomía peruana, pero también es muy popular en otros países de Latinoamérica. El ceviche de diguenes es una variante originaria de la costa norte del Perú, donde los diguenes son abundantes.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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