Chaufa de mariscos: deliciosa receta para sorprender
¿Estás buscando una receta de comida deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡Prueba esta chaufa de mariscos! Prepárate para deleitarte con una mezcla de sabores exóticos y texturas perfectas. Aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/2 taza de camarones
- 1/2 taza de calamares
- 1/2 taza de mejillones
- 1/2 taza de pulpo
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Añade el ajo, la cebolla y el jengibre, y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega los mariscos y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos.
- Empuja los mariscos hacia un lado del wok y agrega los huevos batidos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos.
- Mezcla los mariscos con los huevos, añade el arroz cocido, la salsa de soja, la salsa de ostras y sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté caliente y dorado.
- Agrega la cebolla verde picada y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Para que el arroz quede suelto y no se pegue, es importante que lo prepares con antelación y lo dejes enfriar en la nevera antes de usarlo.
- Puedes sustituir los mariscos por pollo, cerdo o tofu si lo prefieres.
- Puedes agregar vegetales como zanahoria, brócoli o choclo para darle un toque de color y sabor extra.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. El arroz aporta hidratos de carbono complejos que te mantendrán lleno de energía por más tiempo. Los mariscos son una excelente fuente de omega-3, calcio y hierro. Sin embargo, es importante tener en cuenta la cantidad de sodio que aportan las salsas de soja y ostras, por lo que es recomendable moderar su consumo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
La chaufa es un plato típico de la gastronomía chino-peruana que combina la técnica de salteado de la cocina china con ingredientes y sabores peruanos. Se cree que su origen se remonta a la llegada de los inmigrantes chinos al Perú a finales del siglo XIX. Hoy en día, es uno de los platos más populares y queridos de la cocina peruana, y se ha extendido a otros países de la región.
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