Delicioso Chupe de Papas Chilenas: ¡Prepara la Receta!
¿Quieres probar un platillo típico de Chile? Prepárate para disfrutar de un delicioso Chupe de Papas Chilenas, una receta tradicional llena de sabor y texturas únicas.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de choclo en grano
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pelar las papas y cortar en cubos pequeños. Reservar.
- En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar las papas y cubrir con agua. Cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar la leche evaporada, el queso rallado y el choclo. Cocinar por 10 minutos más.
- Incorporar el cilantro picado y los huevos batidos. Revolver bien.
- Servir caliente y disfrutar!
Consejos útiles
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ají o comino al saltear la cebolla y el ajo. Además, si quieres hacerla un poco más ligera, puedes sustituir la leche evaporada por leche descremada.
Valor nutricional
Esta receta tiene un alto contenido de carbohidratos debido a las papas y el choclo, pero también es rica en proteínas gracias al queso y los huevos. Además, el cilantro aporta vitaminas y minerales esenciales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Platillo principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
El Chupe de Papas Chilenas es originario del norte de Chile y es considerado un platillo típico de la región. Se cree que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los indígenas andinos preparaban una mezcla similar con papas y otros ingredientes locales.
